Yeşil Mercimek
En çok Ankara , Konya ve Tokat’ta yetiştirilen yeşil mercimek yaz aylarında ise Çorum’da daha fazla üretilmektedir. Yeşil Mercimeğin en zorlu rakibi ise böceklerdir. Böcekler sayesinde yeşil mercimek üretimi düşmektedir. Bu nedenle ülkemiz böceğe karşı önlem almış olan Kanada’dan ithal etmektedir. Yeşil mercimek nem , koku , farklı bir tat içermemesi gerekir.
